Košík
0,00 Kč
14-day money-back guarantee on all productsV roce 2014 jsme do Potštejna po sto letech vrátili vaření piva, ale nehrajeme si na mnohasetletou historii. Jsme moderní pivovar. Místo erbu máme ve znaku robota. Tato slova charakterizují filosofii Pivovaru Clock – řemeslného pivovaru, který se nebojí experimentovat, inovovat a jít vlastní cestou v duchu moderního craft pivovarnictví.
Pivovar Clock v Potštejně je řemeslný pivovar založený roku 2014. Původně se měl jmenovat Robot, avšak kvůli potížím s registrací ochranné známky nakonec majitelé vybrali název Clock, pro který hovořila skutečnost, že neobsahuje diakritiku a lze snadno vyslovit.
S myšlenkou založení pivovaru přišli společně Jiří Andrš s nynějším sládkem Jakubem Sychrou, když oba studovali na vysoké škole. První pivo vařili doma v kuchyni, ale všechny ostatní domovarnické várky již vznikaly v garáži.
Roku 2012 majitelé odkoupili objekt někdejšího potštejnského pivovaru, který v letech 2013–2014 rekonstruovali a v červnu 2014 zahájili výrobu piva, zpočátku s dvounádobovou varnou o objemu 10 hl.
Rostoucí výroba způsobila v roce 2017 rozšíření technologie a byl vystavěn letní bar. I tak ale poptávka po výrobě nestačila na stávající prostory a v roce 2019 byla pořízena stará výrobní hala bývalé fabriky Fenetra (továrna na okna, zpracování dřeva). Budova pochází z 20. let 20. století a postavena byla ve funkcionalistickém stylu.
V březnu 2021 byla zahájena výroba piva ve Fenetře. Přesun technologií způsobil, že v místě dřívějšího pivovaru je nyní už jen velká pivnice pro návštěvníky. Varna disponuje objemem 30 hl a pivo zraje v několika 60hl tancích.
Zakládáme si na dodržování pivních stylů. Neděláme kompromisy, nešetříme. Nevyhýbáme se vyzvám. Vaříme to, co nám chutná, to, co chceme pít i my sami.
Nechtěli jsme být další z řady pivovarů se středověkým letopočtem v erbu, žádné pnoucí chmely ani historické nástroje. Roboti jsou dnes všude kolem nás a bude jich přibývat.
Základem každého piva jsou v Clocku kvalitní suroviny. Vodu berou z hlubinného vrtu nedaleko Potštejna.
Rozmanitost stylů: Konzervativní pivaři si vystačí s českou klasickou – světlým výčepním ležákem Hektorem. Experimentátoři, kteří rádi objevují, však v Clocku najdou hotový ráj. Pivovar vaří jak klasické české ležáky, tak moderní svrchně kvašená piva typu IPA, APA, Stout a mnoho dalších.
Piva s nízkým obsahem lepku: Když obchodní sládek Budějovického Budvaru Aleš Dvořák před čtyřmi lety na jednom festivalu ochutnal bezlepkové pivo GLEE, tak ho nadchlo natolik, že se chtěl seznámit s těmi, kdo za ním stojí. Minipivovarů, co to dělají takto dobře, je u nás v České republice velmi málo.
Unikátní etikety s roboty: Na každé lahvi najdete originální komiksový styl s roboty, který je charakteristickým znakem značky Clock.
Limitované edice No Idols!: Základní nabídku doplňují speciály vařené v limitovaných edicích označovaných jako No Idols!, kterých v Potštejně navařili několik desítek druhů.
Hektor 10°: Světlé výčepní pivo, velmi pitelná slabší verze českého ležáku vhodná k uhašení žízně.
Maid 12°: Spodně kvašené polotmavé pivo vonící karamelovým sladem a žateckými chmely.
Twist 14° American Red IPA: Charakterizuje ho tropické ovoce a citrusy spolu s načervenalou barvou a nižší hustou pěnou, kde jsou v hlavní roli americké chmely Citra a Centennial.
Clock APA 12°: Zlatá barva, nižší hustá pěna. Osvěžující lehké aroma citrusových plodů a chmelových pryskyřic. Středně plné sladové tělo, více prokvašené se středním řízem. Střední hořkost s výraznějším aroma amerických chmelů Simcoe a Cascade. Odlehčená verze American IPA s vyšší pitelností, vhodná k celovečernímu posezení.
Potštejnský Clock se za pouhý rok fungování vyšvihl mezi nejvýše oceňované české minipivovary. Už v únoru získal ocenění Zlatá pivní pečeť pro nejlepší pivo typu India Pale Ale a ve specializovaných pivnicích se zařadil do žádané stálé nabídky.
V našem eshopu najdete široký výběr řemeslných piv Clock v 30l sudech:
<style>
.clock-table {
width: 100%;
border-collapse: collapse;
margin: 20px 0;
font-family: Arial, sans-serif;
box-shadow: 0 2px 8px rgba(0,0,0,0.1);
}
.clock-table thead {
background-color: #2c3e50;
color: white;
}
.clock-table th {
padding: 12px 15px;
text-align: left;
font-weight: 600;
text-transform: uppercase;
font-size: 14px;
}
.clock-table tbody tr {
border-bottom: 1px solid #ddd;
transition: background-color 0.3s ease;
}
.clock-table tbody tr:nth-child(even) {
background-color: #f8f9fa;
}
.clock-table tbody tr:hover {
background-color: #e9ecef;
}
.clock-table td {
padding: 12px 15px;
font-size: 14px;
}
.clock-table tbody tr:last-child {
border-bottom: 2px solid #2c3e50;
}
@media screen and (max-width: 600px) {
.clock-table {
font-size: 12px;
}
.clock-table th,
.clock-table td {
padding: 8px 10px;
}
}
</style>
<table class="clock-table">
<thead>
<tr>
<th>Produkt</th>
<th>Objem</th>
<th>Druh</th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td>Clock Hektor 10°</td>
<td>30 l</td>
<td>Světlé výčepní</td>
</tr>
<tr>
<td>Clock Glee 11°</td>
<td>30 l</td>
<td>Pale Ale</td>
</tr>
<tr>
<td>Clock Goldie 11°</td>
<td>30 l</td>
<td>Weissbeer</td>
</tr>
<tr>
<td>Clock Bohemian Idols 12°</td>
<td>30 l</td>
<td>Czech Lager</td>
</tr>
<tr>
<td>Clock Blackdog 12°</td>
<td>30 l</td>
<td>DDH Lager</td>
</tr>
<tr>
<td>Clock Maid 12°</td>
<td>30 l</td>
<td>Polotmavé pivo</td>
</tr>
<tr>
<td>Clock Slash 12°</td>
<td>30 l</td>
<td>Prémiový ležák</td>
</tr>
<tr>
<td>Clock Art #9 13°</td>
<td>30 l</td>
<td>Ale</td>
</tr>
<tr>
<td>Clock APA 12°</td>
<td>30 l</td>
<td>APA</td>
</tr>
<tr>
<td>Clock Herbee 12°</td>
<td>30 l</td>
<td>Ležák</td>
</tr>
<tr>
<td>Clock West Coast IPA 14°</td>
<td>30 l</td>
<td>IPA</td>
</tr>
<tr>
<td>Clock Pink Boots 14°</td>
<td>30 l</td>
<td>Rye IPA</td>
</tr>
<tr>
<td>Clock Twist IPA 14°</td>
<td>30 l</td>
<td>IPA</td>
</tr>
<tr>
<td>Clock Antonio 17°</td>
<td>30 l</td>
<td>Brut IPA</td>
</tr>
<tr>
<td>Clock Triple IPA 22°</td>
<td>30 l</td>
<td>Triple IPA</td>
</tr>
</tbody>
</table>
Rozmanitost stylů: Clock nabízí něco pro každého – od klasického českého výčepního přes pšeničné pivo až po silné American IPA. Všechna piva jsou vyráběna s důrazem na autentičnost pivních stylů a vysokou kvalitu surovin.
Hledáte řemeslné pivo Clock v Olomouci nebo Prostějově? Navštivte naši prodejnu v Kostelci na Hané na adrese Za humny 941, kde máme Clock vždy skladem spolu s desítkami dalších druhů sudového piva od tradičních českých pivovarů i menších regionálních značek.
Co u nás najdete:
Kde nás najdete?
📍 Za humny 941, 798 41 Kostelec na Hané
(ideální poloha mezi Olomoucí a Prostějovem)
🚚 Rozvoz pro restaurace: Provozujete hospodu nebo restauraci v okolí Olomouce či Prostějova? Zajistíme vám pravidelné dodávky sudového piva Clock i dalších značek přímo do vaší provozovny.
Ať už si přijedete pro pivo Clock z Olomouce, Prostějov či odjinud, v naší prodejně v Kostelci na Hané vás vždy rádi uvidíme!
Clock není jen další pivovar – je to důkaz toho, že s nadšením, odvahou a nekompromisní kvalitou lze během několika let vybudovat respektovanou značku. Od domácího vaření v garáži přes rekonstrukci starého pivovaru až po moderní výrobu v bývalé továrně Fenetra. Clock ukazuje, jak se dá spojit tradice pivovarnictví s moderními trendy a experimentálním přístupem.
Roboti na etiketách nejsou jen designovým prvkem – symbolizují moderní éru, inovaci a odvahu jít vlastní cestou. A právě to Clock dělá nejlépe.
Ochutnejte budoucnost českého pivovarnictví – přijeďte se podívat do naší prodejny v Kostelci na Hané nebo nás kontaktujte pro dodávky do vaší restaurace!
Základní informace o pivovaru:
14-day money-back guarantee on all productsUž to připravujeme!
