Poutník

Pivo Poutník z Pelhřimova je nepasterizované pivo plzeňského typu, které zraje dvanáct metrů pod zemí a vaří se z pramenité vody z Křemešníku. Poctivá klasika bez zkratek. U nás ho máte skladem v lahvi, plechu i sudu, s osobním odběrem v Kostelci na Hané a možností zapůjčení výčepu.

Pelhřimov vaří pivo od roku 1552

Právo várečné získal Pelhřimov v roce 1552, i když pivo se tu podle všeho vařilo už dřív. Nejprve se vařilo v jednotlivých domech a kvůli primitivním podmínkám bývalo pivo mizerné — proto se právovárečníci v 17. století dohodli na jednom společném pivovaru. Současný areál s parostrojním pohonem a spodním kvašením vyrostl na samém konci 19. století a slavnostně se otevřel v roce 1900.

Zvláštní shoda okolností dala pivovaru dnešní podobu: kvůli letitým restitučním sporům se do něj po pádu socialismu prakticky neinvestovalo — a právě díky tomu se tu udržela tradiční technologie výroby, kterou jinde nahradily modernější, ale méně poctivé postupy. V privatizaci v roce 2001 pivovar koupilo pelhřimovské družstvo DUP a značka dostala jméno Poutník.

Odkud se vzalo jméno

Název odkazuje na potulného mnicha Pelegrina, jehož počeštěním vzniklo i jméno města Pelhřimov. Motto pivovaru to shrnuje hezky: život je putování a na konci každé cesty čeká jedno vychlazené.

Pivo, kterému se dává čas

Poutník se vaří dekokčním způsobem, kvasí v otevřených kádích — což je dnes stále větší rarita — a pak dlouhodobě zraje v ležáckých tancích umístěných dvanáct metrů pod zemí, kde má ideální podmínky pro dokonalé dozrání. Piva jsou nepasterizovaná, bez chemických přísad. Voda pochází z poutního místa Křemešník, slady jsou moravské a hořkost dodává žatecký poloraný červeňák.

Jaký Poutník u nás najdete

• Poutník výčepní 10° — nepasterizované, střední plnost, jemná hořkost a čistá chuť.
• Poutník 11° — vařený bez přidávání cukru, lahodný a vyvážený.
• Poutníkův ležák Premium 12° — chlouba pivovaru; zakulacená chuť s ideálně vyváženou hořkostí.
• Hořký a kvasnicový ležák — pro skutečné znalce, jen v sudech.
• Poutník speciál 14° — silné pivo pro výjimečné příležitosti, vaří se 20 týdnů; jen před Vánoci a Velikonoci.

Vyberte podle balení: lahvové, v plechu nebo sudové.

K čemu se Poutník hodí

Výčepní a jedenáctka jsou stvořené k dlouhému posezení a grilování. Premium ležák si vychutnáte k výraznějším jídlům — pečenému masu, uzeninám i zrajícím sýrům. Hořký a kvasnicový ležák jsou pivo pro labužníky, kteří chtějí ochutnat něco navíc. A silná čtrnáctka patří ke svátečnímu stolu.

Osobní odběr a velkoobchod

Poutníka si objednáte online a vyzvednete osobně na adrese Za Humny 941, Kostelec na Hané — pár minut od Prostějova, se snadným dojezdem z Olomouce, Přerova i Litovle. Otevřeno máme Po–Pá 8:00–16:00 a So 9:00–12:00. K sudovému pivu půjčujeme přenosný výčep za 280 Kč na víkend. Jsme velkoobchod i maloobchod s více než 25 lety zkušeností.